mini viennoiserie en pate d'amande

tout est dans le titre :)

petit tour d'entremets

voila quelques entremets pour la période printemps/été

charlotte mousse vanille

Succès exotique:
biscuit noix de coco et mousse passion

Columbia
mousse café
Ganache chocolat noir
Fondant café

Délice framboise
Mousse framboise
coulis framboise
biscuit joconde

mousse pistache/griottines
Financier pistache

Petites choses pour l'apéro

alors voila une petite idée pour l'apéro.
Des toasts pain d'épice/foie gras ( oui je sais c'est pas donné ) avec un peu de confiture de figues

couper des fines tranches de pain d'épice en 4 et ajouter un peu de confiture de figues

mettre par dessus un morceaux de foie gras coupé au couteau chaud et poivrer légèrement

Et puis je vous mets aussi ça tiens :)
prenez des gressins, beurrez les légèrement avec un beurre ramolli et entourez les d'une fine tranche de jambon cru.

un demi gressin suffit normalement

 voila pour le moment ^^

Bon on change de sujet

Alors voila en parallèle a mon blog de figurine; j'en fait un autre sur les bonnes petites choses à manger. Que ce soit des trucs que je fasse au travail ( en tant que patissier c'est normal ) chez moi ( vu que j'aime bien faire des apéros) ou des restos/bars que je testerai à droite a gauche.
Pour commencer je vais juste poster la pièce en pastillage que j'ai préparé pour le boulot

Le lendemain c'était un papillon en pièce montée que voila

Ce sera tout pour ce soir. :)